|
|
Taugesalade Met Bonen En Knoflookdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr. tauge1 blik rode bonen (ca. 400 gr.)1/2 l. blik mais3 stengels
bleekselderij1 rode paprika2 sjalotjes1 kleine krop ijsbergsla100 gr.
ongezouten cashewnoten
voor de dressing:1/2 theel. chilipoeder125 ml.
zure room2 eetl. mayonaise2 teentjes knoflook2 eetl. citroensapzout
versgemalen peper
Voorbereiding:
Was de tauge en overgiet het met heet water, spoel er direct weer koud water over.
Spoel de bonen met koud water af en laat
de bonen en de mais goed uitlekken.
Was de bleekselderij en snijd het in smalle boogjes.
Halveer de paprika, verwijder zaadlijsten en zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Pel de sjalotjes en verdeel ze in ringen.
Was de ijsbergsla en snijd ze in smalle repen.
Bereidingswijze:
Schep tauge, bonen, mais, bleekselderij, paprika en sjalotjes door elkaar.
Meng de
ingredienten voor de dressing.
Leg de reepjes ijsbergsalade in een schaal,
schep hier de taugesalade op en geef de dressing er apart bij.
Rooster de cashewnoten in
een droge koekenpan.
Strooi ze over de salade.
|
|
|